Squacquerone with salt - 350g

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With its rural origins - though appreciated by the most demanding gourmands - the Squacquerone Mambelli with salt from Cervia tells about typical flavors of the Romagna: light taste and creamy texture, it perfectly suits the sweet taste of caramelized figs and a good piadina, it is the perfect cheese for a quick snack or an informal dinner with friends.

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  • Budino di Squacquerone e Mandorle

    Budino di Squacquerone e Mandorle

    Tostare le mandorle a 180°C per qualche minuto; una volta fredde, tritarle finemente con lo zucchero. Ammollare il pane nel latte, strizzarlo poco e amalgamarlo con lo squacquerone. Unire anche le mandorle con lo zucchero, i 5 tuorli, il lievito, il pizzico di sale e la scorza di arancia. Montare i 5 albumi a neve e incorporarli delicatamente al composto di squacquerone. Trasferire il tutto in una tortiera imburrata e cosparsa di pane grattugiato e infornate a 190°C per 50' circa. Far raffr
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