Dal 1972 il Caseificio Mambelli, custode da tre generazioni delle più antiche ricette da cui prendono vita i formaggi tipici romagnoli, diffonde su tutto il territorio nazionale la bontà e la genuinità dei formaggi di Romagna.
Un'anima tenera e delicata, dolcemente racchiusa in una robusta crosta esterna: così può essere descritta in breve la mitica caciotta di Nonna Elsa.
Il formaggio primo sale al sale di Cervia è uno dei nostri prodotti di nicchia. Una speciale prelibatezza che prende vita nel nostro caseificio e, sposandosi con il famoso "oro bianco" ,da vita ad un vero e proprio cibo degli Dei.
La produzione dello squacquerone Mambelli, formaggio tipico dell'arte culinaria romagnola, prende vita nel 1995.
Quale occasione migliore per testare i prodotti Mambelli se non quella di preparare una delle nostre ricette al formaggio?
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