squacqueroncrema jar g. 900

20205

Spreading cream with soft cheese in a g. 900 jar

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12,00 €

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Spreading cream with soft cheese in a g. 900 jar


Squacqueroncrema is a new way to taste the most famous cheese of Romagna.

A cream ready to be enjoyed, to be spread for a memorable snack, or to inspire creativity in the kitchen.

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squacqueroncrema jar g. 900

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    CHEESECAKE CON CREMA DI SQUACQUERONE

    Sbriciolare i biscotti in un recipiente col burro fuso e l'uovo.Foderare una tortiera da circa 24 cm con l'impasto, e porla in frigorifero.Amalgamare la Crema di Squacquerone e la Ricotta di Romagna, aggiungere la vanillina,lo zucchero e i tuorli continuando a mescolare.
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    Scaldare il latte con lo zucchero e il glucosio a 55°, unire la crema di Squacquerone.Frullare con il mixer a immersione e lasciare raffreddare per 3 ore in frigorifero.Mantecare nella gelatiera e servire subito con la confettura di pesche e le meringhe.
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    Pelare le patate, tagliarle a pezzettini e cuocerle in acqua salata.Scolarle, schiacciarle con lo schiaccia patate e condirle con olio, pepe eaggiustare di sale.Disporle sui piatti caldi con sopra la Crema di Squacquerone.
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  • Ravioli di borragine con crema di squacquerone

    Ravioli di borragine con crema di squacquerone

    Impastare la pasta e coprirla con la pellicola, poi cuocere la borragine a fuoco vivo in padella con l'oglio e l'aglio.Salare e pepare, poi tritare il tutto al coltello eliminando l'aglio. Stendere la pasta e fare i ravioli. Cuocerli in acqua salata e metterli in padella con l'olio. Scaldare la crema di squacquerone a bagnomaria oppure nel microonde, frustare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.Disporre la crema sul fondo dei piatti caldi e sovrapporre i ravioli.
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