Si tratta di una ricotta caratteristica, ottenuta da latte di vacca al quale si unisce un'acqua di origine termale che regala alla ricotta Mambelli quel gusto particolare che la contraddistingue. 

La Ricotta di Romagna è un formaggio prodotto e nato in Romagna, viene prodotto da latte intero e non da siero. La produzione di questa Ricotta avviene in modo completamente artigianale, anche l'estrazione viene fatta manualmente.

Per la flocculazione viene usata un'acqua termale ricca di sali minerali tipica delle nostre zone. L'uso di questa acqua termale dona la prodotto un sapore unico che la contraddistingue dalle comuni ricotte.

La produzione artigianale della nostra ricotta rispecchia la filosofia aziendale e dona al prodotto valore e qualità.

L'utilizzo principale di questa ricotta, in Romagna, avviene nei tortelli oppure nei cappelletti, può essere usata in diverse ricette, dagli antipasti, ai primi, oppure in dolci e ciambelle, abbinata con confetture o mieli aromatizzati ne esaltano i sapori.

INGREDIENTI: latte intero vaccino, sale.

Ne è sconsigliato il consumo a tutte le persone con accertate intolleranze al lattosio e allergie al latte.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare da 0° a +4°C.

GARANZIE PER IL CONSUMATORE: vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sul prodotto e sulle materie prime utilizzate secondo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE, valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto:

Energia 749 kJ - 177 kcal

Grassi 15 g

di cui acidi grassi saturi 10 g

Carboidrati 3,0 g 

di cui zuccheri 3,0 g

Proteine 10 g

Sale 0,5 g