Straccone  

Formaggio molle ottenuto da latte intero vaccino pastorizzato con l'aggiunta di fermenti lattici vivi, sale e caglio.

Si differenzia nei confronti dei classici stracchini grazie al suo profilo sensoriale particolarmente delicato e dalla pasta tenera ed estremamente spalmabile. 

La particolarità di questo Stracchino è quella di essere fatto con i fermenti dello Squacquerone da cui deriva il nome, un mix di Stracchino più' Squacquerone.

Questa particolare lavorazione tutta artigianale dona al prodotto dolcezza al gusto e non lascia quel retrogusto amarognolo tipico degli stracchini.

Prodotti
Ci sono 2 prodotti.

  • Confezione carta lucida Questa confezione è indicata per la ristorazione oppure per i banchi gastronomia. Viene fornita chiusa in una confezione flow-pack in atmosfera protettiva, dove quest'ultima ha la funzione di mantenere il prodotto in maniera perfetta.

    17,88 €
    Disponibile

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