Ravigiolo al sale di Cervia - Caseificio Mambelli

Ravigiolo al sale di Cervia  

Il Ravigiolo è un formaggio fresco che fonda le proprie origini nella tradizione casearia Romagnola, ottenuto con latte intero vaccino pastorizzato con aggiunta di sale marino integrale di Cervia e caglio. È caratterizzato dallo spiccato aroma di latte fresco e dalla pasta bianca e vellutata con un sapore leggero e delicato. 

Il sale dolce di Cervia viene chiamato così perché essendo un sale marino è ricco di iodio naturale, ha la caratteristica di non contenere cloruri amari tipici dei sali di cava.

Queste caratteristiche del sale rende ai formaggi delicatezza e non lascia retrogusti amari.

Il sale di Cervia è tipico delle nostre zone per questo motivo lo abbiamo utilizzato, per avere un prodotto al 100 % Romagnolo.

Prodotti
Ci sono 2 prodotti.

Mostrando 1 - 2 di 2 articoli