Mascarpone
Formaggio fresco ottenuto da ottima crema di latte e latte vaccino. Viene ottenuto con la tecnica tradizionale preservando tutte le caratteristiche della buona panna fresca. Viene adagiato su appositi teli, il giorno seguente vengono fatti dei fagotti che si appendono per avere uno sgrondo naturale. Non vengono aggiunti conservanti. Ottimo da degustare a tavola, ma soprattutto ideale per la preparazione di dolci e gelati.
La lavorazione artigianale del prodotto ci garantisce una qualità' superiore ai comuni mascarponi.
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INGREDIENTI: crema di latte pastorizzata, latte intero fresco, correttore di acidità: acido citrico.
Ne è sconsigliato il consumo a tutte le persone con accertate intolleranze al lattosio e allergie al latte.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare da 0° a +4°C.
GARANZIE PER IL CONSUMATORE: vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sul prodotto e sulle materie prime utilizzate secondo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE, Valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto:
Energia 1866 kJ - 453 kcal
Grassi 47 g
di cui acidi grassi saturi 33 g
Carboidrati 2,1 g
di cui zuccheri 2,1 g
Proteine 4,2 g
Sale 0,07 g
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