Straccone
Formaggio molle ottenuto da latte intero vaccino pastorizzato con l'aggiunta di fermenti lattici vivi, sale e caglio. Si differenzia nei confronti dei classici stracchini grazie al suo profilo sensoriale particolarmente delicato e dalla pasta tenera ed estremamente spalmabile.
La particolarità di questo Stracchino è quella di essere fatto con i fermenti dello Squacquerone da cui deriva il nome, un mix di stracchino più' Squacquerone.
Questa particolare lavorazione tutta artigianale dona al prodotto dolcezza al gusto e non lascia quel retrogusto amarognolo tipico degli stracchini.
INGREDIENTI: latte intero vaccino pastorizzato, crema di latte, fermenti lattici vivi, sale, caglio.
Ne è sconsigliato il consumo a tutte le persone con accertate intolleranze al lattosio e allergie al latte.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare da 0° a +4°C.
GARANZIE PER IL CONSUMATORE: vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sul prodotto e sulle materie prime utilizzate secondo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE, valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto:
Energia 1055 kJ - 255 kcal
Grassi 21 g
di cui acidi grassi saturi 15 g
Carboidrati 2,2 g
di cui zuccheri 2,2 g
Proteine 13 g
Sale 0,5 g
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