Caseificio Mambelli: i formaggi tipici dalla Romagna di una volta

Dal 1972 il Caseificio Mambelli, custode da tre generazioni delle più antiche ricette da cui prendono vita i formaggi tipici romagnoli, diffonde su tutto il territorio nazionale la bontà e la genuinità dei formaggi di Romagna. Sono lontani i tempi in cui Nonna Elsa, china dinanzi al focolare, preparava la ricotta; anche i metodi di vendita sono diversi, ma una cosa non è cambiata affatto anzi, è stata volutamente mantenuta intatta e preservata come accade con il cimelio di famiglia più prezioso: la preparazione secondo tradizione. Nessun conservante per i nostri formaggi tipici, poco importa se dovranno essere consumati entro pochi giorni (anche perché siamo certi che una volta messi in tavola spariranno in men che non si dica); poco importa se il processo di lavorazione sarà più lungo, (ci hanno insegnato che la preparazione delle cose buone richiede tempo e dedizione) e poco importa, infine, se la scrupolosa selezione delle materie prime si traduce in un maggior costo di produzione; la genuinità e il sapore che sprigionano i nostri prodotti caseari d'altronde non ha prezzo.

Ora come allora, i nostri formaggi tipici sono prodotti prestando attenzione al minimo dettaglio e nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti. Il testimone che da trent'anni passa di mano in mano, da padre in figlio quindi, lascia intatte le linee guida impartite dalla cara Nonna Elsa.
Regole base incastonate nella nostra mente e che da sempre ci accompagnano, coinvolgendo anche le nostre nuove produzioni. Visitando il nostro sito potrete conoscere la vasta gamma di formaggi tipici che la nostra produzione contempla. Per assaporare le nostre specialità invece, non dovrete fare altro che effettuare l'ordine online, penseremo personalmente a confezionare il prodotto in modo da mantenerne intatto il sapore e a recapitarlo presso il vostro domicilio in tempi celeri.

Non lasciatevi scappare quest'occasione, la nostra cara Romagna non vede l'ora di conquistare il vostro palato.