TIRAMISU' DI NONNA IDIANA

TIRAMISU' DI NONNA IDIANA

PREPARAZIONE : 30 min.

COTTURA : 5 min.

PER 6 PERSONE

10 FETTE DI PANE RAFFERMO SENZA CROSTA

250 g DI MASCARPONE ARTIGIANALE MAMBELLI

250 ml DI PANNA FRESCA 

100 g DI ZUCCHERO

3 UOVA

2 TAZZINE DI CAFFE' 

1 CUCCHIAINO DI LIQUORE ALL'AMARETTO

CACAO AMARO IN POLVERE

In una ciotola capiente montate la panna e mettetela in frigorifero . A parte montate gli albumi a neve.

Lavorate i tuorli con lo zucchero a bagnomaria con una frusta fino a quando diventeranno chiari e spumosi, quindi incorporate il mascarpone , la panna montata e gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola per non smontare il composto.

Inzuppate il pane raffermo a pezzetti nel caffè' aromatizzato con il liquore all'amaretto e disponetelo nei bicchieri a strati , alternandolo con la crema .

Mettete a raffreddare in frigorifero, spolverizzate infine con cacao amaro e servite.