Schiacciata di patate con crema di squacqueronee

SCHIACCIATA DI PATATE CON CREMA DI SQUACQUERONE

Ingredienti per 4 persone

600 g di patate

1,5 dl olio extra vergine di oliva

200 g di Crema di Squacquerone

Sale e Pepe

Pelare le patate, tagliarle a pezzettini e cuocerle in acqua salata.

Scolarle, schiacciarle con lo schiaccia patate e condirle con olio, pepe e 

aggiustare di sale.

Disporle sui piatti caldi con sopra la Crema di Squacquerone.


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