Pizza con rucola e squacquerone

Per la pasta:

400 g di farina bianca "00"

200 ml d'acqua

1/2 panetto di levito di birra

3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine

1 cucchiaino di zucchero, sale.

Per il condimento:

2 mazzetti di rucola

200 g di squacquerone

4 cucchiai di olio di oliva extra vergine,sale e pepe.


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