Ricotta Fresca Bio g 220

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Ricotta Fresca Bio g 220

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3,55 €

Dettagli

Ricotta Fresca Bio g 220

Viene prodotta artigianalmente nel rispetto di un'antica ricetta aziendale. È ottenuta riscaldando latte fresco biologico proveniente da allevamenti italiani al quale aggiungiamo una preziosa acqua termale, ricca di sali minerali ed oligoelementi, che sgorga nel nostro territorio. La sua natura salsoiodica permette ai fiocchi della ricotta di affiorare in modo naturale senza l’aggiunta di acidificanti.

Ingredienti:

Latte Biologico intero, acqua salsoiodica termale.

Origine del latte: Italia

Conservare da 0° a +4°C

Shelf life: 12 gg

Etichettatura:

Le etichette apposte sul prodotto all’atto del confezionamento sono conformi a quanto previsto dalla normativa vigente. Le etichette riportano: denominazione di vendita, elenco degli ingredienti, allergeni in evidenza, modalità di conservazione, ragione sociale e indirizzo dell’azienda, numero di riconoscimento CE, data di scadenza espressa in giorno/mese/anno, lotto di produzione, dichiarazione nutrizionale.  

Criteri microbiologici e chimico-fisici:

Listeria m. assente in 25 g; Salmonella spp assente in 25 g; Staf. coag.+<10 ufc/g;

E. coli <100 ufc/g.

Controlli:

Vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sui prodotti e sulle materie prime utilizzate seguendo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio.

Controlli per il trasporto e la distribuzione: al fine di garantire l’integrità del prodotto sotto il profilo batteriologico il trasporto deve effettuarsi con mezzi aventi caratteristiche tecnico-costruttive idonee a garantire un regime di freddo con temperature comprese tra 0° e +4°C, tuttavia durante il tempo della distribuzione frazionata è tollerabile un aumento della temperatura fino ad un valore massimo di +9°C.

Destinazione d’uso:

Ne è sconsigliato il consumo a tutte le persone con accertate intolleranze al lattosio e allergie al latte. 

Modo d'uso:

Oltre al suo consumo come eccellente latticino fresco da tavola, viene largamente impiegata nella realizzazione di paste ripiene caserecce e in numerose ricette. E’ altresì una gustosa base per la preparazione di dolci. 

Dichiarazione nutrizionale

Valori medi per 100 g

Energia

Grassi

 di cui acidi grassi saturi

Carboidrati

 di cui zuccheri

Proteine

Sale

749 kJ – 177 kcal

15 g

10 g

3,0 g

3,0 g

10 g

0,5 g

SCHEDA LOGISTICA

DIMENSIONI PRODOTTO: 14 X 18 X h 7 cm

DIMENSIONI CARTONE: 36 X 21 X h 12 cm

PEZZI PER CARTONE: 6

BANCALE EPAL 80 X 120

N° 12 CARTONI PER PIANO

N° 12 PIANI PER BANCALE

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