La Caciotta di Nonna Elsa

Formaggio molle abbucciato ottenuto da latte intero vaccino pastorizzato con l'aggiunta di sale, fermenti lattici selezionati e caglio. La sua crosta non è edibile. La Caciotta Mambelli è destinata ai consumatori che amano l'artigianalità, in quanto questo prodotto appartiene alla tradizione contadina romagnola. Una delicata bucciatura racchiude...

Formaggio molle abbucciato ottenuto da latte intero vaccino pastorizzato con l'aggiunta di sale, fermenti lattici selezionati e caglio. La sua crosta non è edibile. La Caciotta Mambelli è destinata ai consumatori che amano l'artigianalità, in quanto questo prodotto appartiene alla tradizione contadina romagnola. Una delicata bucciatura racchiude una pasta bianca e cremosa conferita dall'attento metodo di stagionatura a temperatura e umidità controllate. Il suo aroma spiccatamente lattico e dolce ne rende delicato e versatile il suo consumo. 

Questo formaggio e' indicato per ricette sfiziose e ricercate.Visita la nostra sezione Ricette.

INGREDIENTI: latte intero vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici selezionati, caglio. Crosta non edibile: trattato in superficie con conservante E 203, E 235.

Ne è sconsigliato il consumo a tutte le persone con accertate intolleranze al lattosio e allergie al latte.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare da 0° a +4°C.

GARANZIE PER IL CONSUMATORE: vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sul prodotto e sulle materie prime utilizzate secondo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE, valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto:

Energia 1332 kJ - 321 kcal

Grassi 27 g

di cui acidi grassi saturi 19 g

Carboidrati 1,1 g 

di cui zuccheri 1,1 g

Proteine 19 g

Sale 0,7 g

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