Il gusto della semplicita'.formaggio per palati delicati e' un ottimo abbinamento per fresche insalate, oppure gustato impanato e riscaldato sprigiona sapori piu' marcati. una vera prelibatezza.

Una lenta ebollizione accompagna i fichi fino al momento in cui lo zucchero li avvolge di un dorato caramello. È così che si ottiene una confettura in grado di offrire un prodotto dalle caratteristiche qualitativamente elevate. Un naturale abbinamento con la Ricotta di Mambelli.