profilo

Formaggio fresco ottenuto da ottima crema di latte e latte vaccino. Viene ottenuto con la tecnica tradizionale preservando tutte le caratteristiche della buona panna fresca.Viene adagiato su appositi teli ,il giorno seguente vengono fatti dei fagotti poi si appendono per avere uno sgrondo naturale. Non vengono aggiunti conservanti.  
Ottimo da degustare a tavola, ma soprattutto ideale per la preparazione di dolci e gelati.

garanzie per il consumatore

Vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sui prodotti e sulle materie prime utilizzate seguendo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio. Ne è sconsigliato il consumo a tutte le persone con accertate intolleranze o allergie a latte e/o lattosio.