profilo

Formaggio molle ottenuto da latte vaccino pastorizzato con l'aggiunta di fermenti lattici selezionati, sale e caglio naturale. La sua crosta non è edibile.  La Caciotta Mambelli è destinata ai consumatori che amano l'artigianalità, in quanto questo prodotto appartiene alla tradizione contadina romagnola. Una delicata bucciatura racchiude una pasta bianca e cremosa conferita dall'attento metodo di stagionatura a temperatura e umidità controllate. Il suo aroma spiccatamente lattico e dolce ne rende delicato e versatile il suo consumo.

garanzie per il consumatore

Vengono effettuati frequenti controlli microbiologici sui prodotti e sulle materie prime utilizzate seguendo uno scrupoloso piano di analisi di laboratorio. Ne è sconsigliato il consumo a tutte le persone con accertate intolleranze o allergie a latte e/o lattosio.